Ein Restaurant heute zu verwalten, ist nicht nur eine Bestandsverwaltung und Tischrotation.

Wenn wir vor 10 oder 20 Jahren in ein Restaurant zurückkehren, werden wir erkennen, dass sich die Haltung der Kellner, der Möbel, des Ladenbesitzers und auch der Kunden im Vergleich zu denen von heute verändert hat. Heutige Catering-Kunden sind irgendwie miteinander verbunden und das Wissen über Essen hat sich verändert wie nie zuvor. Mehrere spezialisierte Websites haben eine Armee von Food-Bloggern gegründet, so dass jeder ein bisschen mehr wissen kann, was er isst.

Da sich die Trends immer mehr ändern, müssen Händler ihre Restaurants betreiben und über alle Entwicklungen in der Branche auf dem Laufenden bleiben. Gleichzeitig ist es wichtig, dass ein Restaurant seiner Marke treu bleibt und sich nicht nur durch das Recht ändert, nur auf der Grundlage aktueller Nachrichten zu verändern.

Der Schlüssel zur Wettbewerbsfähigkeit in der Gastronomie liegt darin, zu erkennen, in welche Richtung sich die Trends bewegen und warum, und diejenigen zu nutzen, die Sinn machen. Zu diesem Zweck ist es gut, sicherzustellen, dass Sie die folgenden wesentlichen Elemente verstehen, um ein erfolgreiches Restaurant im 21. Jahrhundert zu führen.

Soziale Netzwerke schaffen Kunden, gleichzeitig können sie aber auch verlieren.

Während der Restaurantmanager darauf konzentriert ist, seinen Gästen ein Erlebnis zu bieten, teilen Kunden die Erfahrung mit ihren Followern auf Twitter, Facebook, Blog oder Instagram. Sie werden Fotos schießen, was sie gegessen haben (und auch, was sie nicht mögen); Mit wenigen Klicks beurteilen sie Ihr Restaurant in ihrem Netzwerk.

Smarte Gastronomen arbeiten aktiv daran, eine Social-Media-Präsenz aufzubauen und zu pflegen, um schnell zu bewerten, was ihre Kunden sagen und um ihre Marke online zu repräsentieren.

Diese Präsenz ist auch die erste Verteidigungslinie, die darauf reagiert oder die Wahrnehmung eines Kunden verbessert, der sehr schlechte Erfahrungen gemacht hat.

Ihr Restaurant ist online, ob Sie es wollen oder nicht

Unabhängig davon, ob Sie eine Website oder eine Seite in sozialen Netzwerken haben, wird Ihr Restaurant immer noch und in gewisser Weise online bewertet, weil Kunden Rezensionen, Meinungen und Geschichten über ihre kulinarischen Erfahrungen veröffentlichen, die jedem zugänglich sind, der sie dann möchte lesen. Diejenigen Gäste, die Freude daran haben, ihre Erfahrungen zu teilen, teilen eher schlechte. Lassen Sie andere Ihre Online-Reputation daher nicht kontrollieren.

Beeinflussen Sie, was Ihre Kunden von Ihnen halten, und machen Sie Ihre Präsenz online bekannt. Zumindest wird es Ihnen Glaubwürdigkeit geben. Heutzutage, wenn Besucher Ihre Website oder Ihre soziale Seite nicht finden können, könnten sie sogar daran zweifeln, dass Sie wirklich existieren.

Mach die Millenials zu deinen größten Fans

Das Essen außerhalb des Hauses gehört für die tausendjährige Generation (die jungen Menschen, die mitten in neuen Kommunikationstechnologien geboren werden) zum Alltag: 43 Prozent eines jeden Franken, der für Lebensmittel ausgegeben wird, fließen in Restaurants! Im Vergleich zu anderen Generationen haben die Millenials den größten Anteil an Ausgaben für Außer-Haus-Verpflegung. Also, Sie müssen ihre Unterstützung haben, um in der heutigen Catering-Welt erfolgreich zu sein.

Der erste Schritt besteht darin, sie zu verstehen. Diese Generation ist praktisch mit einem Handy in der Hand gewachsen. Wenn sie etwas wissen wollen, finden sie die Antwort dank der Suchmaschinen, und dies ist ein weiterer Grund, warum es wichtig ist, online präsent zu sein und für welche sozialen Konten es so wichtig ist. Passen Sie Ihre Marken- und Online-Zugänglichkeit an die Jahrtausende an oder verpassen Sie die Gelegenheit, sie zu loyalen Kunden zu machen.

Übersetzung ins Deutsche: WebResto

Quelle: go.qsronline.com

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